Té de té verde alpino chino Té Biluochun

Breve descripción:

El té Biluochun era famoso desde las dinastías Sui y Tang, con una historia de más de mil. Es uno de los tés famosos de nuestro país y pertenece al té verde. Cuenta la leyenda que el emperador Kangxi de la dinastía Qing visitó Suzhou en el sur y le dio el nombre de “Biluochun”. Debido al entorno geográfico único de la montaña Dongting, las flores son continuas a lo largo de las estaciones, y los árboles de té y frutales se plantan entre ellos, por lo que el té Biluochun tiene una fragancia floral especial.


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Origen de Biluochun

Biluochun es un famoso té tradicional chino, uno de los diez mejores tés famosos de China, perteneciente a la categoría de té verde, con una historia de más de 1.000 años. Biluochun se produce en la montaña East Dongting y las montañas West Dongting (ahora distrito de Wuzhong, Suzhou) en el lago Taihu, condado de Wu, ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu, por lo que también se le llama "Dongting Biluochun".

Proceso de producción de Biluochun

El té Dongting Biluochun tiene excelentes habilidades de recolección y producción, y su recolección tiene tres características: una es recolectarlo temprano, la otra es recolectarlo con ternura y la tercera es recolectarlo limpiamente. Cada año, se extrae alrededor del equinoccio de primavera y la lluvia termina. Desde el equinoccio de primavera hasta la temporada de Qingming, la calidad del té antes de la dinastía Ming es la más preciada. Por lo general, se recogen una yema y una hoja. La materia prima de la longitud de la yema es de 1,6 a 2,0 cm. El rollo en forma de hoja es como la lengua de un pájaro, llamado "la lengua". Se necesitan entre 68.000 y 74.000 cogollos para freír 500 gramos de Biluochun de alta calidad. Históricamente solía haber unos 90.000 cogollos de 500 gramos de té seco, mostrando la ternura del té y la extraordinaria profundidad de recolección. Los tiernos cogollos y hojas son ricos en aminoácidos y polifenoles del té.


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